Liquore allo zenzero

Per una come me che adora lo zenzero, non poteva mancare l'esperimento col liquore. Il procedimento e gli ingredienti sono gli stessi del liquore alla cannella, cambia solo... l'ingrediente di base! ;) E' estremamente pizzicoso, quindi va bevuto a piccoli sorsi ma è davvero ottimo come digestivo.

Ingredienti: 3 o quattro pezzi di zenzero essiccato - 0,5lt di alcool a 95°- 400gr di zucchero - 0,7lt di acqua

In un barattolo di vetro a chiusura ermetica mescolare lo zenzero essiccato all'alcool. Lasciare riposare per almeno un mese. Trascorso questo periodo, mettere in una pentola 0,7lt di acqua e portare ad ebollizione; abbassare il fuoco, aggiungere lo zucchero, farlo sciogliere e lasciar sobbollire a fuoco basso per due o tre minuti. Spegnere e lasciar raffreddare. Aggiungere l'alcool, mescolare ed imbottigliare.

Ginger liquor



For someone like me who simply adores ginger, the experiment with this liquor is a must. The procedure and the ingredients are the same of the cinnamon liquor, it only changes... the basic ingredient! This liquor is extremely spicy, for this reason you should sup it, but it's really good as an after dinner drink.


Ingredients: 3 or 4 dried ginger pieces - 0,5lt (17oz) alcohol 95° - 400gr (1.8cup - 14.4oz) sugar - 0,7lt (24oz) water


Put in an airtight glass can ginger and alcohol. Leave to settle for at least one month. After this time, put in a saucepan 0,7lt (24oz) water and bring to boil; reduce temperature, add sugar and keep boiling for 2 or 3 minutes in order to dissolve sugar. Then cool down, add alcohol, stir well and bottle in.