10 March 2009

Cake con arancia e cardamomo


Era un pò che volevo preparare un cake con le arance per la colazione, prima che finisse la stagione, e utilizzare anche il cardamomo nuovo nuovo regalatomi da Bira. Poi mi è arrivato anche l'invito del concorso Ci piace un Succo di Senza Panna, Lost in Kitchen e Tzatziki a colazione, quindi, era destino che nascesse questo dolce, soffice ed estremamente profumato.



Ingredienti: 300gr di farina - 200gr di burro - 200gr di zucchero - 3 uova - 3 cucchiaini di lievito - succo e buccia di 2 arance non trattate -2 baccelli di cardamomo


Montare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta e la farina settacciata col lievito. Aprire i baccelli di cardamomo, estrarre i semi e pestarli nel mortaio, quindi unirli all'impasto assieme alla buccia grattugiata e il succo delle arance. Imburrare uno stampo per plumcake, versarvi l'impasto e infornare a 180° per 45-50 minuti.






Cake with orange and cardamom


I had this craving for a cake with oranges for breakfast from a very long time, I wanted to make it before the orange season ended and I also wanted to use the cardamom pods that Bira gave me. Then I received the invitation for the competition Ci piace un succo ("Ci paice un sacco" means we like it it a lot, here "succo" means juice) from Senza Panna, Lost in Kitchen and Tzatziki a colazione. It was written, I simply had to make this cake, soft and very scented.



Ingredients: 300gr (1.3cup-10.5oz) flour - 200gr (0.9cup - 7.2oz) butter - 200gr (0.9cup - 7.2oz) sugar - 3 eggs - 3tsp baking powder - juice and zest of 2 oranges - 2 cardamom pods


Cream butter with sugar, add eggs one at a time and flour mixed with baking soda. Open cardamom pods, take out tthe seeds and crush them in a mortar, then add the powder to the dough, together with orange zest and juice. Grease a plumcake tin, pour in the mixture and bake at 180° C (350F - gas mark 4).



20 comments:

  1. Non ho mai provato il cardamomo con l'arancia.
    Mmh...il tuo cake sembra sofficissimo!

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  2. Morbidissimo e profumato, cosa chiedere di più a un cake?

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  3. Soffice, buono e profumato...
    casualmente ho sia arance che cardamomo...
    potrei provarlo!!

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  4. Sembra buonissimo ed ottimo per una colazione idilliaca:)

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  5. Arancia e cardamomo?? Proveremo qst abbinamento!!

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  6. Ciao Pip!!!
    Grazie per la ricetta.
    In bocca al lupo

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  7. Molto agrumato e profumato.
    Anche a me piace il cardamono abbinato all'arancia.
    ciao

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  8. Un cake fantastico, con dei profumi decisamente invitanti!

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  9. Jelly: a me piacciono molto insieme!

    Elga: ...che non finisca subito! ;)

    Juls: perché no?

    Sweetcook: sicuramente con una colazione così s'inizia bene la giornata! :P

    Valina: mi saprai dire!

    Lydia: crepi!

    Michela: sì, insieme hanno un profumo incredibile!

    Maurina: grazie!

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  10. Delizioso!!!! Con questo cake la colazione diventa perfetta! Un bacio Laura

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  11. Mi sembra di sentirne il profumo e di assaporarne la sofficità.
    E' assolutamente irresisitibile il tuo cake!
    :)

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  12. L'Antro dell'Alchimista: oh sì, grazie!

    Serena: grazie, in effetti è profumatissimo!

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  13. Che buono...mi ci vorrebbe per la colazione di domattina, dato che non ho niente di pronto...buonooooooooo

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  14. Sara: :D non ci vuole molto a farlo se ti vuoi cimentare!

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  15. ma quante belle ricette agrumose, bello rivederle!

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  16. FrancescaV: sfruttiamoli questi agrumi, finché non finisce la stagione! ;)

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  17. Accidenti!!! Li ho finiti in un baleno...in realtà ne ho fatto dei muffins, perchè per questioni di ingredienti ho dovuto dimezzare le dosi, e per un cake era un po' poco (ma perchè quando decido di cucinare non ho mai tutti gli ingredienti e il mio sederotto si rifiuta di uscire di casa a comprarli???).
    A parte tutto erano favolosi!!! Ci ho abbinato una salsa alla vaniglia...un bijoux!!!
    Comunque spero non ti disturbi se ti ho linkata sul mio blog...
    A prestissimo.

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  18. Croac: e perché dovrebbe disturbarmi?! Grazie, sono contenta ti sia piaciuto anche in versione muffin!

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  19. Ciao Pip, ieri ho fatto questa cake e devo dire che è venuta benissimo...come sempre le tue ricette sono fantastiche! Ho avuto solo 1 piccola critica da parte del mio fidanzato, intenditore di dolci, dice che c'è poco zucchero... in effetti non è dolcissima ma per i miei gusti va benissimo cosi'. Ti saluto e ti verro' a trovare una di queste sere per la marmellata di pompelmo!
    Giovanna

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  20. Giovanna, il tuo fidanzato ha ragione, spesso i miei dolci sono "poco" dolci, volutamente, soprattutto i plumcake e alcuni biscotti! Grazie ancora e... buona marmellata! :)

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