Come resistere a queste piccole delizie?? Si preparano in un attimo, ma in meno ancora finiscono... uno tira l'altro!
Ingredienti: 180gr di cioccolato fondente - 120 ml di panna fresca - qualche goccia di essenza di vaniglia* - 25gr di burro - cacao amaro in polvere q.b.
*la vaniglia può essere sostituita dal rhum,se piace.
Spezzettare il cioccolato in un pentolino, aggiungervi la panna e farlo sciogliere a bagnomaria. Una volta sciolto, mescolare bene, togliere dal fuoco quindi aggiungervi il burro a pezzetti e l'essenza di vaniglia. Far raffreddare e mettere in frigo per almeno mezz'ora; trascorso questo tempo lavorare un poco il composto con una forchetta e rimettere in frigo per altri 10 minuti. Con l'aiuto di due cucchiaini formate delle palline che farete rotolare in un piatto dove avrete messo il cacao amaro in polvere. Far riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Chocolate TrufflesCan you resist to these small delicacies??! They are done in a moment, but end so easily as well...
Ingredients: 180gr (6.35oz) dark chocolate (75% cocoa) - 120ml (4oz) whipped cream - few drops vanilla extract* - 25gr (0.90oz) butter - cocoa powder as needed
*If you like, you can also use rhum instead of vanilla extract.
Break chocolate into squares in a kettle, add whipped cream and cook in a bain-marie. Once melted, stir well, take off heat and add butter cut into pieces and vanilla extract. Let it cool down and put in the fridge for at least half an hour. Take it out and blend until smooth then again 10 minutes into the fridge. After this, with the help of two teaspoons, form small balls and roll them into the cocoa powder. Wait at least a n hour before serving.
Fully booked per san valentino menu fatto, tutto pronto e poi non trovo la ricetta dei tartufi ! santo google e grazie a te per aver condiviso questa ricetta :)
ReplyDeleteLuigi: Mi fa piacere, finiti tutti i tartufi? ;)
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